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蔬菜包装秘密多,看似随意实则不简单

来源:admin 浏览: 发布日期:2019-07-30

蔬菜要想到市场去销售,包装是第一步,很多朋友来到批发市场,发现蔬菜的包装可谓千姿百态,多种多样,据不完全统计,有泡沫箱、塑料筐、纸箱、胶袋、麻袋等。

至于为什么有些蔬菜要用塑料筐,有些蔬菜要用泡沫箱,是不是随意使用的呢?如果自己种植蔬菜运到市场来,究竟用怎样的包装合适呢,如果没有经历过,一定搞不明白。

其实蔬菜的包装不仅仅是把菜装出来那么简单,背后也有藏不少秘密,包装应用的不当,不但蔬菜卖不出好价钱,有时还会把菜损坏了。

所以市场上的蔬菜,不同的品种用不同的包装,是因为结合了品种的特性,通过行业中人多年的总结和积累而形成的,它其实也在不断的进步和优化当中,每一种包装的背后都有着其独有的作用和意义。

今天渼华节能就蔬菜包装的作用和意义,跟大家一起探讨一下,希望能解答大家的疑惑。

泡沫箱

(1)运输---保护产品、方便运输

蔬菜产品属易损品,如果要运到市场上销售,包装对于大部分蔬菜而言是个必须品,所以蔬菜的包装首要的作用就是为了保护产品、方便运输。对于不同的蔬菜而言,包装的方式也要不一样,像一些易压伤易损坏的蔬菜(番茄类、叶菜类等),我们就要用箱装,像一些适当可以承压的蔬菜(萝卜洋葱等),我们可以选择袋装。

当然有些地方采收蔬菜之后,直接拉到农贸市场去销售,又或者主要销售区域在当地,没有较远的距离,也存在没有包装的情况,有时用绳子一绑就当成一个包装。其实最终的选择是蔬菜到达终端的损坏情况,用包装有多少不用包装又有多少,看哪一个更划算。对于想运输到外地销售的蔬菜产品,没有包装是不可能的。

(2)保鲜---温度保鲜,延长时间

平时我们发现一些蔬菜,他们采用泡沫箱包装,里边还放置了冰瓶,象大部分外地来广东的精品叶菜(菜心、芥兰、大利、油麦等)都是如此,这就是包装起到的另外一个重要作用,就是保温。象当前白天的温度非常之高,如果不用泡沫箱来控制温度,叶菜根本上放不了几个小时,但是采用了泡沫包装之后,大大延长了保鲜时间,确保蔬菜到达消费者手中依然能保证品质。

一个泡沫箱要大大几块钱,再加上冰瓶等物料,成本就差不多十块八块了,如果一箱蔬菜20-30斤,一斤菜的成本就要差不多4-5毛钱,这划算吗。当然是划算的,你想想炎热的夏天,很多地区根本就种不出或种不好青色的叶菜,如果这个时候有来自宁夏云南等地的精品叶菜,又新鲜味道又好,消费愿意多花这个钱的。所以说包装既然是包装又是保鲜,能够保证产品的新鲜度和品质,已经成为当下蔬菜行业发展的一个趋势,未来将会有更多产品采用这样的保鲜包装。

泡沫箱

(3)品质---区分品质,划分等级

包装还有一个功能,就是能够区分蔬菜的品质,用好的包装当然品质会更好,用差一点的包装品质也会稍差一些。由于蔬菜产品是一个非标准化的产品,而生产过程中也会有品质有差异的产品,所以很多时候,我们会把好品质的产品挑出来,用较好的包装来区分它,这样的处理除了品质分级上的考虑之外,最主要还有成本上的考虑。

就像我们平时常吃的小青瓜,有泡沫箱装的,有纸箱装的,甚至还有胶袋装的,毫无疑问,泡沫箱的品质要好很多,大小一致,而且自带保鲜功能,产品新鲜;纸箱的稍次之,整齐度也不错,但没带保鲜,时间久了失水也严重;用胶袋装的普遍就是大小不一,或者外形不好的,希望运到市场来能够多收的成本,不至于在地里丢掉。这就是产品包装而区分的品质等级,虽然在很多产品上通过包装来区分标准的还没有出现,但相信也会慢慢成为趋势。

泡沫箱

(4)成本---因菜而定,降低成本

蔬菜属于价值较低的商品,包装的成本有时占了蔬菜价格的很大比重,如果我们千篇一律的用一种包装,往往会浪费很多成本费用,减少我们的利润。所以在选择包装时一方面要考虑实用,另一方面也要关注成本。所以我们在日常当中发现不同的产品包装可能不同,有时同一产品包装也可能不一样。

举个例子,现在市场上的洋葱是网袋装的,一代装30多公斤,包装很便宜,甚至都不是用个算的,而是称重的。但是也有人用纸箱装的,纸箱的成本至少是网袋的5-8倍以上,如果我们不挑适合的包装材料,一车货下来,你光包装就比别人成本高好几千元。所以选择合适的包装可以让你控制好成本。